Limanda Ferruginea

Nombre científico: Limanda ferruginea
Familia: Pleuronectidae (Pleuronettidi). Cuerpo elíptico plano cubierto de escamas pequeñas. Hocico puntiagudo con boca pequeña y mandíbulas prominentes. Longitud máxima de unos 60 cm.
Es un producto típico de los mares del norte y tiene una gran demanda, especialmente en los mercados del norte de Europa. Especie extendida en el noroeste del Atlántico. Está disponible durante todo el año.